{"id":258,"date":"2014-11-03T17:11:13","date_gmt":"2014-11-03T19:11:13","guid":{"rendered":"http:\/\/oicriativas.faac.unesp.br\/?p=258"},"modified":"2014-11-03T17:11:13","modified_gmt":"2014-11-03T19:11:13","slug":"criatividade-como-fonte-de-renda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oicriativas.faac.unesp.br\/index.php\/2014\/11\/03\/criatividade-como-fonte-de-renda\/","title":{"rendered":"Criatividade como fonte de renda"},"content":{"rendered":"

Em Jo\u00e3o Pessoa, a economia criativa e a economia solid\u00e1ria andam de m\u00e3os dadas no projeto Cozinha Verde.<\/p>\n

Encontrar um nicho de mercado para abrir um neg\u00f3cio nem sempre \u00e9 tarefa f\u00e1cil, mas com uma s\u00e9rie de incentivos e orienta\u00e7\u00f5es \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, cada vez mais microempreendedores v\u00eam se arriscando em nichos de mercado pouco explorados, entrando no setor da chamada economia criativa. Utilizar o conhecimento e a criatividade para produzir bens tang\u00edveis ou intang\u00edveis, e fazer disso uma fonte de renda \u00e9 a principal caracter\u00edstica deste setor econ\u00f4mico.<\/p>\n

\u201cCom a economia criativa valorizamos a cultura, o conhecimento e a criatividade, que s\u00e3o considerados os recursos infinitos e el\u00e1sticos do s\u00e9culo 21\u201d, afirmou a gestora do Sebrae Para\u00edba, Regina Amorim. Segundo ela, a economia criativa e a produ\u00e7\u00e3o associada ao turismo fazem parte da metodologia utilizada pelo Sebrae para formatar produtos tur\u00edsticos inovadores e agregar valor \u00e0 oferta tur\u00edstica da Para\u00edba.
\n\u201cA economia criativa gera oportunidades para as empresas inovarem, agregando valor aos produtos e servi\u00e7os e utilizando a cultura como seu diferencial competitivo. O conhecimento repassado aos empreendedores pelo Sebrae, atrav\u00e9s da consultoria ACG, faz com que eles trabalhem com ideias criativas permitindo que produtos e servi\u00e7os comuns se tornem fontes de neg\u00f3cios lucrativos e com alto grau de satisfa\u00e7\u00e3o para os turistas\u201d, avaliou Regina Amorim.<\/p>\n

Em Jo\u00e3o Pessoa, a economia criativa e a economia solid\u00e1ria andam de m\u00e3os dadas no projeto Cozinha Verde. Instalado na Associa\u00e7\u00e3o Coletiva de Mandacaru, o projeto que j\u00e1 existe h\u00e1 tr\u00eas anos re\u00fane nove mulheres que fabricam salgados, bolos e doces feitos a partir de produtos org\u00e2nicos.<\/p>\n

Al\u00e9m das cozinheiras, o projeto tamb\u00e9m gera renda para os agricultores que fornecem os alimentos org\u00e2nicos, e at\u00e9 para o grupo de reciclagem do bairro, que coleta o \u00f3leo utilizado na cozinha para transformar em sab\u00e3o.<\/p>\n

Os salgados, que s\u00e3o produzidos em tamanho normal para lanche ou em miniatura para festas, tamb\u00e9m s\u00e3o nutricionalmente enriquecidos. \u201cUtilizamos um caldo de legumes org\u00e2nicos para a prepara\u00e7\u00e3o dos salgados, o que os torna mais nutritivos\u201d, explicou Liliane Fell, culinarista e coordenadora do projeto. Ela disse ainda, que a massa de alguns salgados recebe adi\u00e7\u00e3o de sementes de ab\u00f3bora.<\/p>\n

O enriquecimento tamb\u00e9m \u00e9 feito nos bolos. O bolo Prest\u00edgio, por exemplo, recebe adi\u00e7\u00e3o de fibra de trigo e fibra de arroz castanho, al\u00e9m de ser preparado com coco org\u00e2nico. A culin\u00e1ria desenvolvida na Cozinha Verde atrai clientes que se preocupam em manter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais natural e saud\u00e1vel. \u201cBoa parte dos nossos consumidores est\u00e1 na feira\u201d, disse Liliane Fell, referindo-se \u00e0 feira de produtos org\u00e2nicos onde ela compra ingredientes para as receitas.<\/p>\n

Pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares, como intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, tamb\u00e9m se interessam pelo produto. \u201cN\u00e3o usamos leite em nada\u201d, afirmou Liliane Fell. Segundo ela, os vegetarianos tamb\u00e9m podem se beneficiar das receitas, j\u00e1 que as mulheres tamb\u00e9m produzem salgadinhos de soja. \u201cMas s\u00f3 os menos radicais, porque ainda usamos ovo\u201d, esclareceu.<\/p>\n

A cria\u00e7\u00e3o de uma linha sem gl\u00faten est\u00e1 nos planos da culinarista, que explicou que o \u00fanico produto livre da subst\u00e2ncia que as cozinheiras fazem hoje em dia \u00e9 o bolo de batata-doce. Liliane contou que planeja instalar cozinhas verdes em outros bairros da capital, como tamb\u00e9m em assentamentos de \u00e1reas rurais.<\/p>\n

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Fonte: B\u00c1RBARA WANDERLEY, Jornal da Para\u00edba<\/a><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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